【原料】板栗、白扁豆、慧及仁、蓮子、熒實、山藥、白術各10克,白參2克,粳米100克,白糖適量。
板栗和八寶粥可以一起煮嗎?【制作】將白參切片,放入碗中,加水100毫升,隔水燉1小時;再把山藥與板栗研成細粉,白術用紗布袋包好,扎口;熒實、帶心蓮子、白扁豆、慧及仁、白術放入鍋中,加水1200毫升,煮30分鐘;然后撈出白術,放入板栗粉、山藥粉和淘洗干凈的粳米,用勺攪拌幾下,用大火煮開后轉用小火將其熬成稠粥,再將白參汁倒入粥中,撒上白糖即成。
[用法】早晚分食。
【功效】補氣養血,補腎健腦。常食可營養大腦細胞,延緩大腦老化進程。對更年期婦女神經衰弱、失眠健忘尤為適宜。