【原料】板栗、慧史仁、蓮子、核桃仁、桂圓肉、大棗各25克,糖青梅10克,糯米200克,熟豬油、白糖各適量。
【電飯鍋八寶飯的家常做法】將前3味食材先用溫水泡發后煮熟備用;大棗洗凈,用水泡發;核桃仁炒熟,糯米淘凈,放入盆中加水蒸熟。取大碗1個,內涂一薄層熟豬油,碗底擺好糖青梅、桂圓肉、大棗、核桃仁、蓮子(去心)、板栗、蕙及仁;放入熟糯米飯,再上鍋蒸20分鐘;最后將飯扣在大圓盤中,用白糖加水熬汁,澆在飯上即成。
[用法】當點心食用。
【功效】滋補肺腎,養血補腦。常食用可健腦補肺,防止大腦疲勞,增強記憶力。
對兼有久咳、神經衰弱、更年期綜合征者尤為適宜。