宋代詩人楊萬里在《煮筍》詩中,對竹筍的質地、營養價值,烹調方法都做了極高的評價,并做出了“頓頓食筍莫食肉”的結論。
贊美竹筍美味的詩句他在詩中論說道:“嶺南市裹筍如酥,筍味清絕酥不如。帶雨劇來和籀煮,中含拓漿新甘露。可齋可膾最可羹,繞齒簌簌冰雪聲。不須呪筍莫成竹,頓頓食筍莫食肉。”
唐代詩人李商隱在《初食筍呈座中》一詩中寫道:“嫩鋒香苞初出林,于陵論價重如金,皇都陸海應無數,忍剪凌云一片心。”在這里,詩人情真意切地認為,嫩筍價重如金。
宋代詩人楊萬里在《煮筍》詩中,對竹筍的質地、營養價值,烹調方法都做了極高的評價,并做出了“頓頓食筍莫食肉”的結論。
贊美竹筍美味的詩句他在詩中論說道:“嶺南市裹筍如酥,筍味清絕酥不如。帶雨劇來和籀煮,中含拓漿新甘露。可齋可膾最可羹,繞齒簌簌冰雪聲。不須呪筍莫成竹,頓頓食筍莫食肉。”
唐代詩人李商隱在《初食筍呈座中》一詩中寫道:“嫩鋒香苞初出林,于陵論價重如金,皇都陸海應無數,忍剪凌云一片心。”在這里,詩人情真意切地認為,嫩筍價重如金。