【原料】鰭魚、豬肝各250克,何首烏30克,枸杞子20克,蔥末、醬油、豬油、料酒、精鹽、味精、濕淀粉各適量。
【制作】將鰭魚、豬肝分別洗凈,切碎,何首烏煎汁,枸杞子搗細;再將鰭魚、何首烏汁加適量水小火煨熟,加入料酒、豬油、精鹽、味精,然后將豬肝內加入枸杞子、蔥末、醬油、濕淀粉和水少許,共同兌成熒汁,摻入鰭魚湯內拌和均勻,至豬肝嫩熟,加入味精即成。
【用法】當湯佐餐,隨量食用。
【功效】益腎補腦,補腎明目,益智聰耳,增強記憶力。
【原料】鰭魚、豬肝各250克,何首烏30克,枸杞子20克,蔥末、醬油、豬油、料酒、精鹽、味精、濕淀粉各適量。
【制作】將鰭魚、豬肝分別洗凈,切碎,何首烏煎汁,枸杞子搗細;再將鰭魚、何首烏汁加適量水小火煨熟,加入料酒、豬油、精鹽、味精,然后將豬肝內加入枸杞子、蔥末、醬油、濕淀粉和水少許,共同兌成熒汁,摻入鰭魚湯內拌和均勻,至豬肝嫩熟,加入味精即成。
【用法】當湯佐餐,隨量食用。
【功效】益腎補腦,補腎明目,益智聰耳,增強記憶力。