菠菜的中醫功效與作用中醫學認為，菠菜味甘，性涼，有涼血止血、補血潤膚、斂陰潤燥、下氣通腸、疏通血脈等功效。《本草綱目》說，菠菜“通血脈，開胸膈；下氣調中，止渴潤燥，極尤良”。
書中還記載有“儒門事親”云，凡人久病大便不通及痔漏之人宜常食菠菜、葵菜之類，滑以養竅，自然通利。
《隨息居飲食譜》認為，菠菜“性味甘涼……開胸膈，通腸胃，活血潤膚”。據《食療本草》記載，菠菜能“利五臟，通腸胃熱，解酒毒”。
《陸川本草》說，食菠菜后可"人血分、生血、活血、止血、去瘀，治Ifi血、腸出血、壞血癥”。《醫林纂要》也認為，菠菜可“斂陰和血”。
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