胡蘿卜的注意事項首先,胡蘿卜素歸屬脂溶性食物營養素成分,吃胡蘿卜時需伴以油脂類食品,如單純地生食,則多數有價值的胡蘿卜素不能及時被機體吸收而隨糞便排泄掉,這是很可惜的。其次,烹制熟胡蘿卜時,不宜加食醋,以減少對胡蘿卜素的破壞作用。
最后,即使吃熟胡蘿卜也要控制進食量,一般而言,每日吃100?150克胡蘿卜即有健體和美容的作用,吃得太多,易于使皮膚呈橘黃色,但眼鞏膜不黃,這在醫學上稱為“胡蘿卜素血癥”,|I停食后1?2天便會消失。
胡蘿卜的注意事項首先,胡蘿卜素歸屬脂溶性食物營養素成分,吃胡蘿卜時需伴以油脂類食品,如單純地生食,則多數有價值的胡蘿卜素不能及時被機體吸收而隨糞便排泄掉,這是很可惜的。其次,烹制熟胡蘿卜時,不宜加食醋,以減少對胡蘿卜素的破壞作用。
最后,即使吃熟胡蘿卜也要控制進食量,一般而言,每日吃100?150克胡蘿卜即有健體和美容的作用,吃得太多,易于使皮膚呈橘黃色,但眼鞏膜不黃,這在醫學上稱為“胡蘿卜素血癥”,|I停食后1?2天便會消失。