胡蘿卜,又名紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜、金筍等,為傘形科一年生或二年生草本植物胡蘿卜的根。
胡蘿卜的由來胡蘿卜原產歐洲和中亞等地,早在漢武帝時代,由出使西域的張騫帶入我國。
由于它適應性強,以肉質根供食用和藥用,易于栽培和儲藏運輸,病蟲害少,既可做菜又可代糧,且能調節淡季蔬菜供應而深受人們的喜愛。
胡蘿卜,又名紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜、金筍等,為傘形科一年生或二年生草本植物胡蘿卜的根。
胡蘿卜的由來胡蘿卜原產歐洲和中亞等地,早在漢武帝時代,由出使西域的張騫帶入我國。
由于它適應性強,以肉質根供食用和藥用,易于栽培和儲藏運輸,病蟲害少,既可做菜又可代糧,且能調節淡季蔬菜供應而深受人們的喜愛。