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                  3. 健康知識
                  冬瓜的營養價值-冬瓜營養與功效
                    ? 健康知識
                   
                  冬瓜營養與功效冬瓜具有很高的營養價值，現代營養學分析，冬瓜水分96.5%,另含蛋白質、糖類、粗纖維及鈣、磷、鐵、鎂、鉀等礦物質和胡蘿卜素，維生素已、B?、C與煙酸等活性成分；
                  冬瓜還含有葫蘆巴堿、丙醇二酸、蛇麻脂醇、甘露醇、13-谷當醇、葡萄糖、鼠李糖等成分。2020090608322767
                  研究中還發現，冬瓜的雌花還含精氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸及天門冬素；冬瓜的種子含皂昔、尿酶、瓜氨酸及亞油酸、油酸和少量腺嚓吟、葫蘆巴堿等，近年來在實驗研究中還發現，冬瓜子能誘生干擾素，因而冬瓜具有一定的防癌抗癌作用。
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