【原料】7煖香菇片50克，淡菜250克，筍片50克，精鹽、味精、五香粉、料酒、蔥花、姜末、植物油、香油、鮮泳濕淀粉各適量。
淡菜怎么燒好吃？［制作】將淡菜用溫水洗凈，放入碗內，加入清湯適量，上籠蒸透；炒鍋置火上,
加植物油燒至七成熱，加入蔥花、姜末煽炒出香味，加鮮湯及水發香菇片、筍片、淡菜，烹入料酒，中火煮10分鐘，加精鹽、味精、五香粉拌勻，入味后用濕淀粉勾熒,淋入香油即成。
【用法】當菜佐餐，隨量食用。
［功效］滋補腎陽，健腦增智,強身增力。常食可增強大腦細胞功能，有助于智力開發，促進兒童和老年人耳聰目明、思維腿、記憶力增強。
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