西瓜成分與營養價值西瓜贏得人們的寵愛,是與它的營養豐富分不開的。西瓜除含有大量(可高達94%)的水分外,在瓜瓢中幾乎囊括了人體所必需的各種營養,除含有葡萄糖、果糖、蔗糖,維生素A、B”B2、C、P,煙酸以外,還含有蛋白質及多種氨基酸
如瓜氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸、精氨酸,以及果酸和鈣、磷、鎂、鉀等礦物質,還含有乙醛、丁醛、異戊醛、已醛等揮發性成分,以及乙二醇、甜菜堿、腺噪吟、磷酸、蘋果酸、番茄怪等成分,西瓜含有粗纖維,卻不含脂肪。
西瓜成分與營養價值西瓜贏得人們的寵愛,是與它的營養豐富分不開的。西瓜除含有大量(可高達94%)的水分外,在瓜瓢中幾乎囊括了人體所必需的各種營養,除含有葡萄糖、果糖、蔗糖,維生素A、B”B2、C、P,煙酸以外,還含有蛋白質及多種氨基酸
如瓜氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸、精氨酸,以及果酸和鈣、磷、鎂、鉀等礦物質,還含有乙醛、丁醛、異戊醛、已醛等揮發性成分,以及乙二醇、甜菜堿、腺噪吟、磷酸、蘋果酸、番茄怪等成分,西瓜含有粗纖維,卻不含脂肪。