【原料】栗子肉150克，雞肉500克，雞蛋1個，料酒、蔥段、姜片、醬油、紅糖、精鹽、味精、五香粉、香油、鮮湯、植物油各適量。
【制作】將栗子肉洗凈；雞肉洗凈后剁成小塊;另碗磕入雞蛋，放入雞塊拌勻。炒鍋置于火上，加植物油燒至五成熱時，放入栗子炸黃撈出，將雞塊下鍋炸成老紅色，撈出；另取砂鍋，倒入鮮湯，放入雞塊，加料酒、姜片、蔥段、醬油、紅糖煮至七成熟時加栗子，改用小火煨燉至雞肉、栗子熟爛，加入精鹽、味精、五香粉拌勻，淋上香油，裝盤即成。
【用法】當菜佐餐，隨量食用。
【栗子燉雞的功效和作用】溫腎補血。常食可治療腎虛腰膝酸軟、貧血頭暈。
泌尿系腫瘤引起的腎積水往往是逐漸出現隱痛，有時卻沒有任何癥狀。這是指處于靜止狀態的腎積水，可多年而無表現癥狀，直至發生繼...
［原料】鮮羊腿肉500克，制附片6克，蜂蛹20克，清湯、鮮蔥段、姜片、味精、精鹽、胡椒粉、豬油各適量。 【附片羊肉湯的做...
《本草綱目》中記載：桑甚能“止消渴，禾I」五臟關節，通血氣久服不饑，安魂鎮神，令人聰明，變白不老”。《本草拾遺》中則有：...
白鴨肉又名鴨肉、家鴨肉、家鳧肉。性涼，味甘、咸。入脾、胃、肺、腎經。白鴨子有什么功效和作用？ 【功效】 滋補陰液:用于陰...
【原料】蒜瓣100克，黃鱗500克，醬油、精鹽、白糖、料酒、胡椒粉、香油、香菜、植物油、鮮湯、濕淀粉、蔥花、姜末、蒜頭各...
五味子又名五梅子、會及、遼五味。味酸，性溫。入肺、腎二經。 【成分】五味子含揮發油、五味子素、維生素A類物質、維生素C、...