【原料】山藥粉30克,冬瓜300克,蝦仁10()克,淀粉20克,鮮泳蔥花、姜末、料酒、精鹽各適量。
【山藥水晶脯做法】將冬瓜洗凈,切去外皮,切成雙飛片;蝦仁洗凈,剁成蝦蓉,放入碗中,加蔥花、姜末、山藥粉、淀粉、料酒,沿同一方向拌和均勻而有彈性,制成蝦仁餡,分成若干份,逐份夾入冬瓜雙飛片內,并呈花瓣狀碼放在蒸盤內,加少許精鹽調入鮮湯,拌勻后倒入蒸盤,入籠屜上籠,大火蒸20分鐘即成。
【用法】當菜佐餐,隨量食用。
【功效】益氣補腎。常食可治療腎氣虧虛引起的陽痿,精神萎靡不振,體虛容易感冒等病癥。
【原料】山藥粉30克,冬瓜300克,蝦仁10()克,淀粉20克,鮮泳蔥花、姜末、料酒、精鹽各適量。
【山藥水晶脯做法】將冬瓜洗凈,切去外皮,切成雙飛片;蝦仁洗凈,剁成蝦蓉,放入碗中,加蔥花、姜末、山藥粉、淀粉、料酒,沿同一方向拌和均勻而有彈性,制成蝦仁餡,分成若干份,逐份夾入冬瓜雙飛片內,并呈花瓣狀碼放在蒸盤內,加少許精鹽調入鮮湯,拌勻后倒入蒸盤,入籠屜上籠,大火蒸20分鐘即成。
【用法】當菜佐餐,隨量食用。
【功效】益氣補腎。常食可治療腎氣虧虛引起的陽痿,精神萎靡不振,體虛容易感冒等病癥。