【原料】海參50克，枸杞子30克，熟鶴鶉蛋4枚，蔥花、姜末、料酒、紅糖、醬油、精鹽、味精、五香粉、香油、植物油各適量。
［海參枸杞鶴鶉蛋的做法】將水發海參縱剖、橫切成片狀，沖洗后盛入碗中；枸杞子洗凈；熟鶴鶉蛋剝去蛋殼。將燒鍋置于火上，加植物油燒至七成熱時，加入海參片、蔥花、姜末，翻炒片刻，烹入料酒，加適量清水，大火煮沸，加入鶴鶉蛋、枸杞子，改用小火煨煮30分鐘，力口紅糖、醬油、精鹽、味精、五香粉，拌和均勻，繼續煨煮至沸，淋入香油即成。
【用法】當菜佐餐，隨量食用。
【功效】溫腎壯陽，增強性功能。常食可治療勃起功能障礙、性欲減退。
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