苦瓜的功效與作用《本草綱目》記載“苦瓜氣味苦、寒,無毒,有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣解熱”等功效。《隨息居飲食譜》說:“苦瓜青則苦寒,滌熱、明目、清心,可醬可腌,鮮時燒肉先去苦味,雖盛夏而肉質寒凝,中寒者勿食。熟則色赤,味甘性平,養血滋肝,潤脾補腎。”
據《滇南本草》記載,苦瓜能“瀉六經實火,消暑,益氣,止渴”“治丹火毒氣,療惡瘡結毒,或遍身已成芝麻疔瘡疼痛難忍”。《泉州本草》還認為,苦瓜“主治煩熱,消渴引飲,風熱赤眼,中暑下痢”。
苦瓜的功效與作用《本草綱目》記載“苦瓜氣味苦、寒,無毒,有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣解熱”等功效。《隨息居飲食譜》說:“苦瓜青則苦寒,滌熱、明目、清心,可醬可腌,鮮時燒肉先去苦味,雖盛夏而肉質寒凝,中寒者勿食。熟則色赤,味甘性平,養血滋肝,潤脾補腎。”
據《滇南本草》記載,苦瓜能“瀉六經實火,消暑,益氣,止渴”“治丹火毒氣,療惡瘡結毒,或遍身已成芝麻疔瘡疼痛難忍”。《泉州本草》還認為,苦瓜“主治煩熱,消渴引飲,風熱赤眼,中暑下痢”。