苦瓜介紹成熟的苦瓜往往開裂露出金紅異彩,所以有“紅綾鞋”“紅姑娘”的妙稱。由于苦瓜果面具瘤狀突起的特色,其莖葉似葡萄,因此俗稱“癩葡萄”或“癩瓜”。人在夏日胃口不佳時,苦瓜的苦味能刺激味蕾,大開胃口,增加食欲。
苦瓜本身所含的豐富營養成分,也就更多地為食者所攝取。廣東一首民歌唱得好:“人講苦瓜苦,我說苦瓜甜。甜苦隨君意,不苦哪有甜。”近代科學研究發現,苦瓜具有防癌治癌功效,人們對苦瓜也就更加刮目相看了。
苦瓜介紹成熟的苦瓜往往開裂露出金紅異彩,所以有“紅綾鞋”“紅姑娘”的妙稱。由于苦瓜果面具瘤狀突起的特色,其莖葉似葡萄,因此俗稱“癩葡萄”或“癩瓜”。人在夏日胃口不佳時,苦瓜的苦味能刺激味蕾,大開胃口,增加食欲。
苦瓜本身所含的豐富營養成分,也就更多地為食者所攝取。廣東一首民歌唱得好:“人講苦瓜苦,我說苦瓜甜。甜苦隨君意,不苦哪有甜。”近代科學研究發現,苦瓜具有防癌治癌功效,人們對苦瓜也就更加刮目相看了。