苦瓜的歷史苦瓜原產亞熱帶地區,有人認為在宋元時期就已引種到中國,開始時因為它的模樣有些怪異,僅作為觀賞植物,后來便成了我國南方人愛吃的一種佳蔬。苦瓜生長勢強,容易栽培,病蟲害少,喜溫耐熱,可在夏秋季節采摘供應市場。
苦瓜因味苦而得名,其苦也很別致,只苦自身,卻從不把苦味移給“他人”,比如將它與冬瓜一起煮,煮后吃起來,冬瓜仍是冬瓜的味,苦瓜味仍在苦瓜中,因而被人譽為“菜中君子”。因其“實大如雞子,有皺紋,似荔枝”而被稱作“錦荔枝”。
苦瓜的歷史苦瓜原產亞熱帶地區,有人認為在宋元時期就已引種到中國,開始時因為它的模樣有些怪異,僅作為觀賞植物,后來便成了我國南方人愛吃的一種佳蔬。苦瓜生長勢強,容易栽培,病蟲害少,喜溫耐熱,可在夏秋季節采摘供應市場。
苦瓜因味苦而得名,其苦也很別致,只苦自身,卻從不把苦味移給“他人”,比如將它與冬瓜一起煮,煮后吃起來,冬瓜仍是冬瓜的味,苦瓜味仍在苦瓜中,因而被人譽為“菜中君子”。因其“實大如雞子,有皺紋,似荔枝”而被稱作“錦荔枝”。