【原料]熟白牛骨髓150克,水發口蘑100克,精鹽、味精、淀粉、香油、醬油、料酒、鮮湯、口蘑湯各適量。
【口蘑繪牛骨髓做法】將口蘑擇洗干凈,切成片;將熟白牛骨髓切成段;再將口蘑片、牛骨髓段分別放入開水鍋中焯透,撈出瀝凈水。將湯鍋置于火上,加入鮮湯、浸口蘑湯、味精、料酒、醬油、精鹽、牛骨髓段、口蘑片,待湯煮沸時,撇去浮沫,用淀粉勾成流汁,淋上香油,出鍋盛入碗中即成。
【用法】當菜佐餐,隨量食用。
【功效】補腎強筋壯骨。常食可治療骨質疏松癥、腰肌勞損及腰膝酸軟。
【原料]熟白牛骨髓150克,水發口蘑100克,精鹽、味精、淀粉、香油、醬油、料酒、鮮湯、口蘑湯各適量。
【口蘑繪牛骨髓做法】將口蘑擇洗干凈,切成片;將熟白牛骨髓切成段;再將口蘑片、牛骨髓段分別放入開水鍋中焯透,撈出瀝凈水。將湯鍋置于火上,加入鮮湯、浸口蘑湯、味精、料酒、醬油、精鹽、牛骨髓段、口蘑片,待湯煮沸時,撇去浮沫,用淀粉勾成流汁,淋上香油,出鍋盛入碗中即成。
【用法】當菜佐餐,隨量食用。
【功效】補腎強筋壯骨。常食可治療骨質疏松癥、腰肌勞損及腰膝酸軟。