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                  2. 生活問題和經驗
                  3. 健康知識
                  蘑菇的成分-蘑菇的營養價值
                    ? 健康知識
                   
                  蘑菇營養價值現代醫學研究資料表明，蘑菇類食用菌為蛋白質豐富的營養價值頗高的“健康食品”，有“干菜之王”的美稱。2020090314132761
                  以干香菇為例，每100克中含蛋白質37.13克，脂肪2.06克，還原糖39.88克，維生素C158.44毫克，鐵13.5毫克，鈣23.2毫克，磷902毫克。草菇蛋白質含有17種氨基酸，其中人體自身不能合成的、必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，草菇中均含有。
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