芝麻,又名脂麻、油麻,古稱胡麻、巨勝子,為脂麻科一年生草本植物脂麻的成熟種子。
【芝麻的歷史沿革】芝麻原產地在中國,是中國最早農作物黍、稷、稻、麻、菽、小豆等八谷中的一種。芝麻雖小,名氣卻大,用它制作的香、甜、脆的風味別致的主、副食品,不可勝數。人們熟知的小磨芝麻油,油香誘人,名揚天下,更使芝麻身價倍增。我國種植芝麻的歷史悠久,全國各地均有栽培,產量相當豐富。秋季果實成熟時采割植株,打下種子,除去雜質曬干后,生用或炒用。
芝麻,又名脂麻、油麻,古稱胡麻、巨勝子,為脂麻科一年生草本植物脂麻的成熟種子。
【芝麻的歷史沿革】芝麻原產地在中國,是中國最早農作物黍、稷、稻、麻、菽、小豆等八谷中的一種。芝麻雖小,名氣卻大,用它制作的香、甜、脆的風味別致的主、副食品,不可勝數。人們熟知的小磨芝麻油,油香誘人,名揚天下,更使芝麻身價倍增。我國種植芝麻的歷史悠久,全國各地均有栽培,產量相當豐富。秋季果實成熟時采割植株,打下種子,除去雜質曬干后,生用或炒用。