【原料】山藥500克，面粉、白糖、玫瑰糖、熟豬油各適量。
【拔絲山藥的做法步驟】將鮮山藥刮皮，洗凈，切成3?4厘米長的菱角形狀，平鋪在大瓷盤中,撒上面粉拌勻;再把炒鍋置大火上，放入熟豬油，燒至八成熱時，下入山藥，用勺推動,
中途離火再炸至表面金黃，里面熟透，連油倒入漏勺瀝油；然后將炒鍋置中火上，放入水30毫升，加白糖、玫瑰糖炒成糖汁，用筷子挑起糖汁能拉絲時，倒入山藥炒勻，淋入熟豬油，瓷盤上抹熟豬油，將山藥盛入盤中即成。
【用法】當菜佐餐，隨量食用。
［功效】補腎益精，健腦增智。
常食可改善腦血管的生理功能，防治健忘、心煩、乏力、失眠、多夢等。
【原料】桂圓肉20克，淮L1J藥20克，甲魚1只(重約500克)，料酒、白糖、蔥段、姜片、精鹽各適量。 ［山藥桂圓燉甲魚...
生姜，也叫“白姜”，味辛,性溫，入肺、脾、胃諸經，是可食用也可藥用的一種植物。就日常生活而言，當年的姜習慣稱“新姜”，隔...
［原料】雌烏雞1只（約1000克）,生地黃、飴糖各150克。 【地黃烏雞的做法大全】將烏雞宰殺，去毛、內臟，洗凈；生地黃...
【原料】干地黃12克，菟絲子12克，凈鰭魚肉250克，凈筍10克，黃瓜10克,黑木耳3克，雞蛋1個，醬油、味精、精鹽、淀...
［原料】海參600克，熟雞蛋1個，冬筍200克，香油、精鹽、食醋、姜花、蔥末、胡椒粉、料酒、味精、鮮湯各適量。 ［酸辣海...
【原料】水發香菇150克，蝦皮50克，料酒、植物油、鮮湯、蔥花、姜末、醬油、濕淀粉、香油各適量。 【制作】將水發香菇洗凈...