涼拌蝦仁怎么做好吃竅門：
【原料】河蝦仁150克，洋菜15克，雞蛋清半只，蔥姜酒汁、精鹽、味精、白胡椒粉漩粉、香油各適量。
【制作】將洋菜洗凈，泡在涼開水里（不能用熱水，更不能用生水）浸兩小時左右；河蝦仁漂洗至蝦肉白凈，瀝凈水分，再用毛巾布吸干水分，放入大碗里，加精鹽、味精少許，拌和后再加雞蛋清、淀粉拌勻，拌上勁，放入冰箱里靜置2小時備用。洋菜撈出瀝干水，切成4厘米長的段，加精鹽和味精拌勻，裝入盤里；鍋上火，下清水煮開，放入蝦仁，滑散、滑熟，撈出瀝水，加味精、精鹽和白胡椒粉、蔥姜酒汁、香油拌勻上味，堆放在洋菜上即成。
【用法】當菜佐餐，隨量食用。
【功效】溫腎壯陽，促進性欲，增強性功能。適用于腎陽虛弱型性欲低下、陽痿。
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