赤小豆,又名紅豆、野赤豆,性平,味甘酸, 赤小豆的功效與作用:具有健脾活血、清熱解毒、消腫除濕、利尿排膿等功效,可治水腫、腳氣、腹瀉、黃疸、便血、小便不利等癥。赤小豆富含三祜皂背、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、硫胺素等。其中所含的維生素E和鎂、硒等活性成分,具有降血糖、降壓及血脂的功效。赤小豆屬高鉀食物,可有效抑制黃色葡萄球菌、傷寒桿菌等對身體的侵害。腎病患者食用赤小豆,可防治腸炎、痢疾、腹瀉、腎水腫、腳氣等癥。
腎病患者食用赤小豆,有一定的輔助治療作用,但赤小豆含鉀量很高,食用過量,容易生成高血鉀癥,故患者不宜多服。