山藥，又名土薯、山芋、玉延，山藥的功效與作用：具有養胃健脾、滋腎益精、降低血糖、益肺止咳的功效。研究表明，山藥中所含的酶類物質，可促進脾胃消化吸收。山藥中的黏液蛋白質能預防動脈硬化，減少皮下脂肪堆積，軟化血管。山藥中所含的多巴胺能擴張血管，促進血液循環。山藥中所含的皂昔，具有補腎益精之效。另外，山藥還能抗肝昏迷,預防膠原病。
山藥的好處很多，適合腎病患者食用。下面介紹一種可以調養氣血的山藥菜一一山藥炒雞肝：山藥、青筍去皮，洗凈，切條。雞肝洗凈，切片。以上食材分別用水焯后備用。熱鍋放油，蔥姜爆香，所有食材下鍋翻炒，加適量高湯，最后淀粉勾熒即可。
【原料】且腐250克，干貝50克，白醬油、雞湯、味精各適量。 【制作】豆腐去皮，預先做好的鋁制圓粒模具插進豆腐，把脫出豆...
【原料】凈仔公雞1只（約1000克），海馬10個，水發香菇30克，火腿20克,?大米500克，精鹽、料酒、蔥花、姜片、味...
豬腎又名豬腰子。性平，味咸。入腎經。 【豬腎功效作用】 補腎健腰。 【應用】 適用于腎虛腰酸、腰痛、遺精、老年人耳聾等病...
［原料】制何首烏30克、粳米100克、大棗3枚、蜂蜜50毫升。 【制作】將粳米淘洗干凈；制何首烏放入砂鍋內，加清水適量，...
【原料】核桃仁60克，韭菜150克，精鹽、味精、植物油各適量。 【制作】將核桃仁下植物油鍋炸黃，加入洗凈、切成段的韭菜，...
【原料】蓮子30克、桂圓肉30克、銀耳15克、冰糖適量。 【制作】將蓮子、桂圓肉分別洗凈，銀耳用溫水泡開（約6小時）；然...