海參又名瓜參、刺參、梅花參。性溫，味咸。入心、肝、腎經。
【海參的功效與作用】
（1）補腎益精:用于腎虛所致的遺精、陽痿、小便頻數等癥。
（2）潤燥養血：用于陰虛腸燥之便秘或用于失血后之血虛。
【應用】
（1）海參（浸透）、豬瘦肉切片共煮湯，熟后加鹽調味食之。用于產后或病后或體弱者之補益。
（2）海參（浸透）、羊肉切片共煮湯，加鹽、姜等調味食之。用于陽痿、小便頻數屬腎虛者的調養與治療。
（3）海參、木耳，入豬大腸煮食。治療陰虛腸燥之便秘。
【注意】
（1）凡脾虛腹瀉、痰多者忌食。
（2）宜存放干燥通風處，密封保存。
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