鱉肉又名團魚肉、甲魚肉、腳魚肉、元魚肉、水魚。性平，味甘。入肝、腎經。
【鱉的功效與作用及禁忌】
(1)滋陰養肝:用于肝腎陰虛所致的骨蒸潮熱、腰痛、崩漏、帶下。
(2)散結:用于治療癟病、癥頫、臓脹。
(3)益氣升提:用于氣虛所致的脫肛。
【應用】
(1)活鱉1個，去頭、腸,或加豬大腸500克，煮熟加鹽調味食。每日1次，連食幾天。
治療脫肛。
(2)鱉肉50()克、大蒜10()克，加白糖、白酒適量，加水燉熟食肉飲湯。用于治
療慢性腎炎。
(3)鱉1只(去腸及頭)、枸杞子50克、山藥50克、女貞子25克、熟地黃25克。共煮熟，去藥食用。用于治療肝腎陰虛所致的腰酸痛、遺精、頭暈、眼花等癥。
【注意】
(1)外感實熱證、脾胃陽虛及寒濕內盛者忌食用。
(2)不宜與貢菜、鵝子、鴨、兔同食，忌與薄荷同煮。
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