鹿肉性溫,味甘。入脾、胃、腎經。
【鹿肉的作用和功效】
(1)補五臟、療虛勞:用于五臟虛損所致的身體瘦弱。
(2)補益氣血:用于氣血不足所致的身倦乏力、產后乳少等癥。
(3)補腎益精:用于腎陽或腎精不足所致腰膝酸軟、眩暈耳鳴、不孕不育等。
(4)通絡祛風:用于產后受風及外用治療口眼喝斜。
【應用】
(1)鹿肉、核桃肉加鹽調味,煮湯食用。用于陽痿、畏寒、腰膝酸軟而屬腎陽虛者的調治。
(2)鹿肉煮熟,加五香粉等調料,用豬蹄湯送服。食用多少以能消化為度。用于產后氣血不足之孚L少。
(3)鹿肉250克,洗凈切片;肉忒蓉50克(酒浸一宿,去皮切片)。共煮熟,加生姜、蔥、鹽調味食用。用于腰膝冷痛酸軟、畏寒、卩日痿等腎虛病人的治療。
【注意】
(1)鹿肉為溫性食品,陽盛或陰虛等熱性病者不宜食。炎熱季節宜少食,以寒冬時食為宜。