烏骨雞的功效與禁忌中醫學認為,烏雞味甘性平,有補肝腎、養氣血、退虛熱、調月經、止白帶等功效,對不少婦女病及男子性功能低下有特殊的食療食補作用。《本草綱目》認為,“烏骨雞補血益陰,則虛勞羸弱可除,陰回熱去則津液自生……益陰,則沖、任、帶三脈俱旺,故能除崩中帶下一切虛損諸疾也。
”據《泰和縣志》記載:“武山雞,口內生香,以烏骨、綠耳、紅冠、五爪、毛白色者為最佳……能治虛癥、陰癥、痘癥,其功效在湯不在肉。”
溫馨提示:烏骨雞用于滋補祛病、護膚美容的食療食補經驗方很多,不僅可用于婦女,也可用于一般健康人,對于身體虛弱、年老體弱、久病體虛的男I性,適量、經常服食,也有強體健身、潤膚駐顏的良好作用。