讓腎強大的好辦法：中醫學認為，鴨肉味甘，性寒，入肺、胃、腎經，有滋陰補腎、補虛生津、利尿消腫的功效。因為鴨肉性寒，除可大補虛勞外，還可消毒熱、利小便、退瘡療，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。現代醫學認為，鴨肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素D、維生素坯和礦物質，營養豐富的鴨肉既可用來做美味佳肴，又適于滋補。但鴨肉性寒,故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便滴泄、因寒痛經者不宜多用。
腎虛患者食用鴨肉入藥膳，民間認為肉老而白、骨烏黑者為上品，過于肥膩的老鴨應去掉油。以鴨肉為主的食療方介紹如下:
1?補腎固精之核桃老鴨湯
【原料】核桃仁200克，聲弄150克，老鴨1只，雞肉泥100克，油菜末、蔥、姜、食鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各適量。
【用法】將老鴨宰殺，去毛，開膛去內臟，洗凈，用開水汆一下，裝入盆內，加蔥、姜、鹽、料酒少許，上籠蒸熟透取出晾涼后去骨，切成兩塊，用雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調成糊，核桃仁、孳奔剁碎，加入糊內，淋在鴨子內膛肉上。放油，油熱時入鴨肉炸酥，撈出瀝去余油，切成長塊，擺在盤內，四周撒些油菜末即可。
吃肉喝湯。
【功效】本方具有補腎固精、
溫肺定喘、潤腸通便的功效。適用于腎虛咳嗽、腰痛、陽痿、遺精、大便燥結、石淋等。
- 補腎壯陽之海參鴨肉湯
【原料】鴨肉200克，海參50
克，食鹽、味精各適量。
［用法】將鴨宰殺，清水漂洗
2次，取鴨肉切片；海參泡發漲透，
先用武火煮沸，再用文火燉煮2小時左右，注意加水，防止燒干。待鴨肉熟爛后停火,加食鹽和味精調味。當點心或佐餐食用。
【功效】本方具有滋補肝腎、固精壯陽的功效，可用于治療由于肝腎陰虛而引起的頭暈目眩、耳鳴健忘、腰膝酸軟、五心煩熱、盜汗遺精、小便赤熱等。
- 滋養脾腎之老鴨湯
［原料］老鴨1只（去內臟）、赤小豆250克、冬瓜500克。
【用法］將赤小豆泡半日后用紗布包妥，與鴨共燉，快熟時加入冬瓜，酌加調料,文火燉熟，以喝湯為主，鹽不可多加，以保持清淡。
【功效】本方可用于治療因脾腎不足弓起的小便不利、尿少、水腫等。