生姜，也叫“白姜”，味辛,性溫，入肺、脾、胃諸經，是可食用也可藥用的一種植物。就日常生活而言，當年的姜習慣稱“新姜”，隔年的姜叫“老姜”，藥用大多是用老的。現代醫學研究發現，生姜含揮發油、姜辣素、淀粉等很多化學成分。因種植方法與生長環境、生長時間之不同及品種之差別，生姜的品質也會有所不同，因此，在對照進行補腎的時候，也要因人而異，因姜而異。生姜怎么吃可以補陽虛？
- 腎虛陽痿——干姜
干姜溫中散寒，健胃活血。可取雄鯉魚1尾（約500克），干姜、枸杞子各1（）克。取鯉魚肚內之魚腥（雄魚腹中白色果凍樣物質?為雄魚精囊腺），加入干姜、枸杞子同煎。煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。枸杞子滋補肝腎，益精明目，此藥膳可以治療由于脾腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。
- 補益腎氣——鮮姜
中老年男性常會因胃寒、食欲不振導致身體虛弱.可以經常含服鮮姜片，朿U激胃液分泌，促進消化。鮮姜不如干姜有強烈的燥性，滋潤而不傷陰海天切四五片薄鮮生姜,早上起來飲一杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內散發,擴散到腸胃內和鼻孑L外。
姜味辛，性溫，所以，只能在受寒情況下應用；溫熱病患者，不要單獨用生姜。陰虛血燥、內熱傷津之人少用姜。有出血者用姜宜謹慎。晚上最好不要服用姜。從量
上來看，如果用量過大，則很可能破血傷陰。此外，如果有喉痛、喉干、大便干燥等陰虛火旺癥狀，就不適宜用姜了。