人體飲水標準是什么？目前，我國尚沒有飲水安全獨立的標準體系或規劃，飲水安全方面的標準主要分散在水利、衛生、環保、城建等部門歸口管理的國家標準，以及所主管的行業標準之中。
水利部2001年發布的《水利技術標準體系表》中，與飲水安全相關的有供水與節水專業門類，水文水資源與水環境專業門類。《水利技術標準體系表》中已發布涉及飲水的標準主要有《村鎮供水工程技術規范》、《村鎮供水單位資質標準》等。
衛生部主管的衛生標準體系中的環境衛生標準子體系包含：生活飲用水衛生標準及檢驗方法、涉及飲用水衛生安全的產品衛生標準及檢驗方法、水源水衛生標準及檢驗方法等。
原建設部發布的《工程建設標準體系》（城鄉規劃、城鎮建設、房屋建筑部分）中的城鎮給水排水專業子體系中包含有部分供水標準，如《管道直飲水系統技術規程》、《城鎮供水廠運行、維護及安全技術規程》等。工程建設產品標準，有《城市供水水質標準》、《飲用凈水水質標準》、《純水機》等。