在喝水問題上，人們的觀念中一直存在著一個非常大的誤區，即認為飲用的水越純越好。正是由于這種觀念的錯誤引導，使得純凈水以小瓶包裝的形式進入了我們的市場并一發不可收拾。
什么是純飲用水？純凈水是經過電滲析、離子交換、超級過濾、臭氧殺菌等處理后再經過自動化灌裝線灌裝成瓶裝純凈水。所以，經過這樣的生產工藝生產出來的純凈水，徹底清除了原來水中所含的各種有害的和有益的離子和有機物質：一方面去除了對人體有害的病菌、有機物和有毒元素；另一方面，也去除了對人體健康有益的微量元素和人體必需的礦物質。臨床醫學中許多慢性病的發病都是由于長期飲用缺乏某種或某幾種礦物元素的水而引起的。
人體為了維持機體的正常運轉，需要攝取足夠的營養元素，而這些營養物質只能從水和食物中獲取。就我國目前的膳食結構而言，許多微量元素是很難從食物中攝取到的，它們的主要來源就是我們日常所喝的水。世界衛生組織經過研究證明，人體有5%~15%的微量元素只能從水中獲得補充。有的礦物元素如硒，只能從水中獲得。人如果長期飲用純凈水，又沒有從食物中攝取足夠的營養元素，那么人體的健康將受到很大的危害。西方的一些發達國家明文規定，老人、小孩和病人是不能飲用純凈水的。中國消費者協會也曾正式發布消費警示，青少年兒童和老年人不宜長期以純凈水為飲用水水源。目前，由于飲用純凈水而引起健康問題的報道還比較少，天津市一兒童醫院1997年6月連續收治了9名肌肉哆嗦、眼皮跳動的患兒，經過醫生的仔細檢查,
發現這些患兒體內缺乏鉀和鈣，經過詢問發現這些患兒長年飲用的都是純凈水。所以說，水不是越純越好，純凈水是違背自然規律的產物，不建議作為飲用水水源來長期飲用。