如何健康飲酒？飲酒最重要的是量。少量的品酒,可以增加HDL的生成，并略降血壓,防止心臟病變。但若長期超出限度,反而會導致血壓持續上升。美國哈佛大學研究指出，每天喝兩三杯酒的女性，比起一般女性罹患高血壓的概率要多出40%;如果喝三杯酒以上,罹患概率更多出90%。由此看來，專家提出每天不超過兩杯（每杯約120毫升）是合理的。
不過要注意，如果你本身不喝酒，或飲酒后會有不良反應（紅酒里的酚化合物會造成某些人產生偏頭痛，胃不好的人喝發酵酒也容易產生胃酸過多、胃灼熱現象），倒也不必為了防止心臟病而強迫自己每天喝一杯，喝茶一樣有良好效果。
另外要記住，空腹時絕對不要喝酒，一來易醉，二來傷胃。許多地區的人吃喜酒時往往菜還沒上就先開始敬酒，這是很不好的習慣。如果盛情難卻，最好在吃喜酒前先喝一杯鮮奶墊墊肚子以保護胃壁。
最后要提醒某些人應該忌酒。凡服用鎮靜劑、安眠藥、痛風尿酸高的病人及糖尿病患者，都不應該喝酒，以免失去藥效，引起副作用。癌癥患者也不能繼續貪杯，因為酒會壓抑人體免疫系統的功能，加速癌細胞轉移。此外，研究顯示，酒對未出生的胎兒有同樣不利的影響，會引發小頭、心月莊缺陷、智力不足等先天性缺陷，雖然對于喝多少酒才會引起胎兒異常仍屬未知，但基于安全起見，孕婦最好不要喝酒。