夏天時,清涼的碳酸飲料非常受歡迎。走一趟漢堡、炸雞店,食客桌上擺的幾乎都是可樂、汽水;小學生下了課,也是沖到自動販賣機前買可樂、汽水……似乎他們唯一肯倒進嘴巴里的就只有碳酸飲料。這種現象很令人憂心,他們知道喝進自己肚子里的是什么東西嗎?喝碳酸飲料喝多了肚子疼怎么辦?
1?不安全的人造色素和人工甘味
碳酸飲料為了追求色相和口感,往往會加入大量的人造色素和人工甘味。以橘子汽水為例,它根本不可能添加任何新鮮橘子汁,所以廠商就會用紅色、橙色染料來魚目混珠,并添加多種人工甘味來模擬橘子口味。結果消費者喝進肚里的是水和一堆人工原料的組合,完全沒有田可營養,只有熱量。
可怕的是,雖然所有的人造色素和人工甘味都標榜“可食用”,但某些人造色素已在動物實驗中被證實長期食用會致癌,并會引發小孩過度活動及行為不安。除了人造色素外,人工甘味(又稱“人工香料”或“仿造香料”)也不安全。
- 對身體拼命攻擊的糖
在碳酸飲料中還有一個很大的問題是“糖”。糖分攝取過多,會加速體內水分和鹽分排出體外,使人有嘔吐的感覺,或造成食欲減退。表面上看來,食物和可樂是“最佳拍檔”,但可樂喝多了卻會影響食物正常的攝取,結果體內該留給食物營養素的空間,都被可樂中的糖分侵占了。而且,為了消化過多的糖,人體甚至必須消耗掉存在于血液或骨頭中的營養素。例如,鈣質是骨骼和牙齒的主要成分,一旦攝取過多糖分,鈣質就會大量流失,不但容易導致兒童蛀牙,而且會形成骨質疏松而容易駝背、骨折,這對骨質本來就容易流失的女性來說是非常不利的。
- 有隱患的代糖
有些人受不了口腹之欲的煎熬,選擇了低卡飲料,這種號稱不怕胖的產品看起來很誘人,實際上卻隱藏了某些不確定的危險性。因為廠商是以有隱患的“代糖”來取代原本糖的成分。
市面上常見的代糖有“阿斯巴甜”和“糖精”兩種。阿斯巴甜是一種蛋白質,由兩個氨基酸組成,甜度為砂糖的200倍,每克熱量卻僅有4大卡,故往往被視為一種安全代糖,只有“苯酮尿酸癥”患者不宜使用。不過美國已有學者懷疑,阿斯巴甜會借由增減不同的神經傳導體含量,誘發腦部障礙,而這種腦部受損現象往往過了好幾年才被發現。至于糖精,其甜度為砂糖的375倍,雖然它沒有熱量,卻會引發實驗動物生膀胱癌,而且它會穿透胎盤傳給胎兒,所以孕婦絕對要避免大量飲用。