天然蘇打水是世界上稀有資源。我國是繼俄羅斯、法國等國家后第五個發現有天然蘇打水的國家。在黑龍江省的克東縣寶泉鎮,發現了天然含硼的蘇打水，這是中國境內第一次發現天然的蘇打水。經過多方專家考證,克東縣的蘇打水是因火山活動引起的地殼變動形成的。除了含有碳酸氫鈉和硼之外.還含有多種常見的量元素和微量元素。蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性。醫學上外用可消毒殺菌，內服可治胃酸過多，適當飲用可調節人體內的酸堿平衡，改變酸性體質。
- 蘇打水的功效與作用
天然蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，因此也是上好的飲品。目前，世界上只有法、俄、德等少數國家出產天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、輅等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收，有理想的pH值。
蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化。早晚用蘇打水洗臉可軟化粗糙的皮膚,使的肌膚變得清爽、光滑，更容易吸收潤膚品。
天然蘇打水同時也是很好的護發產品。蘇打水加檸檬水還能作為洗發水來使用,是沒有任何化學物質的。尤其在海邊游泳后可用其去除頭發里的沙子、鹽和污物，這樣能保證整個護理過程綠色天然、不傷發質。
蘇打水還有利于養胃，有助于緩解消彳七不良和便秘癥狀。
- 蘇打水儲存
儲存蘇打水切忌不要加熱或0弋以下冷藏，避免陽光直曬及高溫儲存。蘇打水是由小蘇打溶于水制成的，而蘇打又分為大蘇打和小蘇打。小蘇打就是碳酸鈉，它溶于水后會發生水解生成少量CO2,同時碳酸鈉溶液就會變為弱堿性，可中和胃酸，也能去污，正因為如此，它也是生產肥皂的一種原料。飲料中蘇打水是用來產生二氧化碳制成碳酸飲料。
- 蘇打水的不足
痛風患者飲用蘇打水的目的是防治腎石癥，減輕尿酸鹽對腎功能損害，但蘇打水也不是萬能水，也有對人體不好的一面，根據人體的狀況不同，飲用不適或長期飲用后會出現如下現象：喝完蘇打水后，在胃內產生大量二氧化碳氣體，引起胃腸充氣,造成腹脹腹痛，會出現緩氣，食欲減退，嚴重的甚至可導致潰瘍穿孔或新的潰瘍，老年人及上消化道患者一定要慎用。還有可能會發生代謝性堿中毒和鈉大量滯留。長期服用可能引起尿頻、尿急、持續性頭痛、低鉀血癥，對心腎功能不全的患者不利。碳酸氫鈉與許多藥物有不良的反應，也會對身體有副作用，服用碳酸氫鈉后一到兩小時內不宜用任何藥物！
- 自制蘇打水應注意事項
有的朋友會在家中自制蘇打水，在自己動手制作的過程中，一定要計算好密度,檸檬酸絕對不要過量，一旦過量立刻用水稀釋，雖然檸檬酸沒有強烈的有害成分，但如果長期飲用人工自制蘇打水，其中的甜味劑和香料會影響人的身體健康，還是小心為好。