海洋中比大陸架外緣深的部分叫深海，深海里的水被稱為海洋深層水，從海洋學上講，海洋深層水是水深在900米以下的深層海水，地球上的海水有95%為海洋深層的海水。現在，世界上開發和利用海洋深層水的國家只有挪威、日本和美國。
- 海洋深處的水
從海洋學上可將海洋水分為三層：200
米以上的海洋水稱海洋表層水；20~700米
之間的海洋水稱海洋中層水；900米以下的海洋水則稱為海洋深層水。經過近年來對海洋深層水的研究，發現海洋深層水的水齡很長，超過千年之久，屬于小分子團水，水質也很好，是理想的飲用水水源。另外，此水所含的礦物質極其豐富，平均每1升海洋深層水中含有鎂1.220毫克，鈣365毫克。
海洋深層水的功效有哪些呢？海洋深層水擔任著調節全球海水溫度以及養育水中生態的兩大職責。雖說海洋深層水不會直接受到人為的污染，但近年來，隨著全球氣候變暖，對深層海洋水也有一定影響的。
- 海洋深層水與陸地水的區別
海洋深層水與陸地上的水是有區別的，主要區別在于海洋水中的鎂含量高于陸地水中的鎂含量，還含有鈣，而且鎂與?鈣呈3：1的黃金比例，和人體血液中所含的鎂和鈣的比例驚人地接近。最近，國際上成立了海洋深層水利用協會等國際組織，隨著對海洋深層水的不斷開發，它的利用價值引起了世界范圍的關注。但目前，人類對海洋深層水的認識和開發還都處在初級階段，許多利用價值有待于我們繼續開發。
海洋深層水不僅能促進酵母菌的繁殖，能當作鹽，還可以作為果汁的調味劑，還能用于治療過敏性皮炎，還可以抗焦慮。綜合以上海洋深層水的特征，可以總結出深層海洋水具有許多其他水無法取代的特性，單憑它具有的潔凈、營養豐富、極易吸收的特性，深層海洋水就值得我們去關注。
- 海洋深層水的一些特性
(1)無菌清潔中生。
位于海洋無光層的深層水，是非常清潔的無菌自然之水。除了不受陸地、大氣化學物質、病菌的污染外，海洋深層水本身也是無病原菌的。因此，是百分之百的“綠色”之水。
- 易吸收特性。
海洋深層水億萬年在深海強大的水壓作用下，讓其水分子團明顯小于陸地上的水分子團。分子結合角為165°-180°,遠遠大于陸地上的水分子結合角，與人體內水分、血液的分子結合角極其近似。因此，該水分子團極容易被人體吸收。
(3)成分穩定性。
與海洋表層水相比，海洋深層水中含有曾經孕育過生命的、對植物生長和人體健康都不可缺少的90余種無機鹽、礦物質以及微量元素。除了其含量豐富外，這些水以漫長的時光流動于“無光層”的海洋深層，沒有光合作用發生，不受外界影響，因此所含無機鹽及礦物質的成分十分穩定。
(4)低溫安定性。
海洋深層水不像海洋表層水那樣溫度變化無常，因終年不受陽光照射，深層水終年溫度不變，溫度始終保持在8℃~10℃。