咱們都知道鴨腸好吃，但是不好清洗。今天買了一大袋子鴨腸，這個氣味的確是比較沖。不過我有洗鴨腸妙招，很快就能把它們洗得干干凈凈，而且無異味。
先把鴨腸放在清水里清洗幾遍，再把它們放在一個沒有水的盆子里，倒入適量的面粉，抓捏兩分鐘，面粉能吸附鴨腸上面的臟東西，然后再用清水洗兩遍，再把鴨腸放在沒有水的盆子里，加多一點的鹽。
然后抓了兩分鐘鹽的顆粒比較粗，再抓揉的過程中能把鴨腸上面的黏液搓下來，再沖洗幾遍，然后把鴨腸上面的油撕掉，如果你喜歡吃不撕也是可以的。但是很有可能長上面有一些淋巴，一定要記得把它清除干凈，最后再把鴨腸沖洗幾遍，直到這個水變得很清澈。
總共用十幾分鐘就把鴨腸洗得干干凈凈，粉粉嫩嫩的，而且沒有一點異味。用這個方法洗出來的鴨腸不會變薄，吃起來口感會更脆。
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