蜂蜜摻假鑒別和檢驗,提供以下方法鑒別摻假蜂蜜:
方法一:取一滴蜂蜜滴在白紙上,如果蜂蜜中摻有蔗糖和水,則蜂蜜會漸漸滲開;而且摻有糖的蜂蜜看起來呈混濁狀,不清亮,花香味也較差:摻紅糖的顏色顯深;摻白糖的顏色顯淺白。
方法二:取少量蜂蜜放入杯中,加適量水煮沸,等冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻,若該溶液顏色變成藍、紅或紫,則表明該蜂蜜中摻有淀粉類物質。
方法三:將鐵絲燒紅后插入蜂蜜中,若鐵絲上附有黏物,則表明蜂蜜中含有雜質。
方法四:用筷子將蜂蜜挑起,如果能拉成長絲,且絲斷后會自動回縮呈球狀的是優質純正峰。
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方法一:取一滴蜂蜜滴在白紙上,如果蜂蜜中摻有蔗糖和水,則蜂蜜會漸漸滲開;而且摻有糖的蜂蜜看起來呈混濁狀,不清亮,花香味也較差:摻紅糖的顏色顯深;摻白糖的顏色顯淺白。
方法二:取少量蜂蜜放入杯中,加適量水煮沸,等冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻,若該溶液顏色變成藍、紅或紫,則表明該蜂蜜中摻有淀粉類物質。
方法三:將鐵絲燒紅后插入蜂蜜中,若鐵絲上附有黏物,則表明蜂蜜中含有雜質。
方法四:用筷子將蜂蜜挑起,如果能拉成長絲,且絲斷后會自動回縮呈球狀的是優質純正峰。