茶葉種類- 茶六大種類

茶六大種類，全球的茶葉品種繁多，其中以中國最多。

目前中國對茶葉分類還沒有統一的方法。比較通用的是按制法和品質為基礎，以茶多酚氧化程度為序的分類方法：將粗制茶葉分為綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶等六大茶類。

此外，結合茶葉的商品形態可把茶葉分成綠茶、紅茶、白茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶和速溶茶等七大茶類。

國外茶葉的分類比較簡單，如歐洲把茶葉按商品特性分為紅茶、綠茶、烏龍茶三大類。日本則按茶葉發酵程度不同分為后發酵茶、全發酵茶、半發酵茶、不發酵茶四類。