如何長期保存白酒，保健酒的保存。保健酒不能曝曬。儲存溫度一般在20T左右。不宜長久保存，一般保質期為3年，但過了保質期可能會有少許蛋白質等有效沉淀物，這時如沒發現異味，仍可飲用。
啤酒的保存。要避免光線直射，要減少震動次數。通常，啤酒的保存溫度為0T?12T之間，熟啤酒溫度在4弋?20T之間，保質期為兩個月。
白酒的保存。瓶裝白酒保存時容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”；應放在較干燥、清潔和通風良好的地方，相對濕度在70%左右為宜；環境溫度不得超過30T,嚴禁煙火靠近。
黃酒的保存。黃酒最好是用陶壇和泥頭封口做包裝容器，這樣有利于黃酒的老熟和提高香氣；保存環境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于5T；此外在存放黃酒的周圍，不宜同時存放異味物品O
果酒的保存。保存溫度應保持在8T~25T之間，相對濕度75%~80%左右。桶裝或壇裝的果酒容易出現干耗和滲漏現象，細菌容易侵入，因此須注意清潔衛生和封口牢固；瓶裝應避免陽光直射降低果酒的質量變化；也不能和有異味的物品混雜存放；