黃酒的最佳飲用溫度，黃酒：適當加溫后飲用, 口味更佳。不過具體多少溫度為宜，還沒有系統研究得出結 論。現在，人們通常用錫制酒壺放在鍋內溫酒。以喝起來不 燙口的溫度為宜，這個溫度約 在45T~50T左右。
白酒：可在室溫下飲用。 不過，稍稍加溫后再飲，口味 能變得稍微柔和，香氣更加濃郁。因為，在較高的溫度下， 酒中一些低沸點、含有較辛辣口味的成分，如乙醛、甲醇等較易揮發掉。
葡萄酒：一般白葡萄酒和桃紅葡萄酒適宜溫度在 8T~12T；香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒6T~8T；新鮮紅葡萄酒12T~14T；陳年 紅葡萄酒15T~18T。
啤酒：因為是一種低酒度的飲料酒，飲用溫度在 7T~10T之間較適宜；有的甚至是在5T左右；如果喝黑啤酒，可提前將酒放在冰箱內凍到表面有一層薄霜時再喝， 口感更好。
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