番茄從前可不是蔬菜
番茄是我們熟悉的蔬菜。可是就在幾百年之前，它還是以美艷 著稱的觀賞性植物，人們根本不敢吃它。
番茄原產于美洲，由于外形特殊，果實漂亮，人們都將它作為 一種觀賞性植物。可是人們認為這種果實有毒，不敢食用，給它起 了個名字叫做“狼桃”。
17世紀時，法國一位畫家長期畫番茄，他對這種在當時看來美 麗異常的植物非常著迷，實在忍不住，就吃了一個“狼桃”，覺得 味道異常可口。由于據說狼桃“有毒”，他就躺在床上等死。結果 幾天過去，畫家卻安然無恙。于是，楊桃無毒的消息不脛而走。
之后，番茄得到大范圍的種植。人們也不再覺得它是一種美麗 的觀賞植物了，而是一種常見的蔬菜。
中國人將番茄作為一種食物，大概始自清朝末年；但其實番茄在明 代時就已經傳入中國了。只是當時番茄一直被當做一種觀賞性植物。一 本《群芳譜》曾有記栽：“最堪觀。來自西番，故名。”這也怪不得明朝人不識美食，因為它傳入歐洲時人們就不敢吃它，它被認為是有毒的 “狼桃”。直到18世紀，才有人冒險吃了一個。