牛肉和山藥能一起吃嗎？
牛肉是可以和山藥一起燉的。山藥燉牛肉，即以山藥和牛肉為主要材料燉制的佳肴。山藥原名薯蕷，補而不滯、不熱不燥，能補脾氣而益胃陰，常常用作藥方或菜肴中的輔助之品。
牛肉高蛋白低脂肪，營養價值十分高，且有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分適合在冬天食用。
山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，含尿囊素有助于胃黏膜的修復防止“老胃病”復發，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。山藥還有益氣養血暖手腳的作用，特別適合于手腳發涼的女性。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
山藥燉牛肉小貼士：趕時間的話，把腌制的牛肉放冰箱，冷藏半個小時，能快速入味，也容易燉爛，醬油跟蠔油都有咸味，口味偏淡的話，就不用另外加鹽了。
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