夏季，市面上有很多新鮮水果上市，但由于夏季氣溫較高，很多食物會變質得更快。 新鮮水果如果不及時食用很容易變質。 吃不新鮮的水果對胃不好。 太好了，那么夏季水果如何保持新鮮呢？ 夏季水果保鮮的方法是什么？ 下面就讓我來給大家介紹一下吧。
夏季水果保鮮方法
1.購買時令水果
現在的水果大多新鮮，品質好，價格也合理，花不了多少錢。 反季節的水果不僅價格昂貴，而且在提前或推遲上市之前，很可能施了很多農藥和化肥，所以盡量少買這類水果。 。
七月份的水果比較豐富，有西瓜、哈密瓜、龍眼、火龍果、桃子、衡山梨（高摘梨）、世紀梨等，可以買當季的。
2、選擇形狀好的水果
無論哪種水果，挑選的基本要點是果實飽滿、大小適中、形狀良好、無碰傷、病斑。
3、有些水果不適合放在冰箱里保存。
并不是所有的水果都適合在冰箱里保鮮。 例如，一些原產于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱后會受到“冷害”，導致果皮出現斑點或變成深褐色，破壞水果的品質和風味。
水果和蔬菜采摘后，其維生素和其他營養成分會隨著時間的推移而流失。 如果存放在冰箱中，細菌和酶的活性會因低溫而大大降低。 而且，在低溫下，植物的毛孔會收縮，與空氣的交流減少。 營養成分不容易流失。 可以達到保鮮的效果。 不過，要存放在冰箱里的水果不需要先清洗。 只需將它們包裝在塑料袋或紙袋中，以防止水分從水果中蒸發。 可以在塑料袋上戳幾個小孔，保持透氣，防止水蒸氣積聚導致水果腐爛。
如果沒有冰箱，我們也可以參考古代用水井保鮮的方法，把井換成裝滿水的盆（盆一定要大一些），然后用石板或者小菜板橫過它（必須大于鍋的直徑）然后將水果和蔬菜放在露天（陽臺）。 它采用水蒸發的方法。 你可以嘗試一下。
水果應該如何保存？
1.常溫或冰箱可用：檸檬、菠蘿、葡萄、橙子、橄欖、棗子、蘋果、西瓜、橙子、椰子、柚子、甘蔗等。
2、必須放入冰箱的：桃子、桑葚、李子、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。
3、不要放入冰箱：香蕉、楊桃、枇杷、火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等。
夏天吃什么水果好
1.西紅柿
西紅柿中含有的番茄紅素是一種強抗氧化和抗輻射的生物活性物質，能有效防止自由基、紫外線和各種外界輻射對皮膚細胞的損害，防止黑色素的生成。 英國曼徹斯特大學和紐卡斯爾大學的研究發現，吃煮熟的西紅柿可以使人體皮膚的防曬能力提高33%。 自然成熟的番茄顏色紅潤，有過渡色，頂部和蒂部顏色不同； 從形狀上看，呈圓形，沒有明顯的峰、塌、脊。 用手指按壓，可以感受到成熟新鮮番茄的彈性； 同時，當你把它們放在手里時，你可以明顯感覺到它的重量。
2.沙棘
沙棘還含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞麻油酸、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的多種氨基酸。 堪稱美白肌膚的最佳水果。 沙棘果實必須新鮮、完全成熟、無病、蟲、霉，風味、香氣優良，汁液豐富。 以粒大、肉厚、質地油潤的為佳。
3. 櫻桃
櫻桃中豐富的維生素C可以滋潤美白肌膚，有效抵抗黑色素的形成。 此外，櫻桃中所含的果酸還能促進角質層的形成。 櫻桃含有極其豐富的鐵和維生素A，可以平衡皮質分泌，延緩衰老。 它們還含有維生素C，可使面部皮膚白皙紅潤，有祛皺、祛斑的功效。 較大的櫻桃一般皮較厚，即所謂“皮粗肉厚”； 深色櫻桃一般較甜，淺色櫻桃一般較酸，這是由于花青素的形成所致； 同種櫻桃中，深色櫻桃一定是成熟的。 無論是深紅色還是鮮紅色，都比較透明，味道也比較甜。
4. 葡萄柚
柚子含有豐富的膳食纖維和維生素C。膳食纖維可以幫助清潔腸道，維生素C對于皮膚美白非常有效。 如果你熱愛旅行但又怕曬黑，不妨多吃柚子來美白皮膚。 柚子中所含的維生素P還能強化皮膚毛孔的功能，加速受傷皮膚組織的恢復。 選擇顏色飽滿、汁液豐富、新鮮的。 如果柚子表面已有輕微變色或果皮有劃痕，不會影響其使用價值和口感。 不過，如果皮膚看起來暗淡或者顏色不夠深，就不要買這樣的柚子了。
5.蘋果
蘋果皮富含“蘋果多酚”。 它含有兒茶素、花青素等活性物質，具有很強的抗氧化作用，可以抵抗紫外線照射后產生的活性氧的危害。 此外，對于防止黑色素生成、美白肌膚也有一定的作用。 不要以為蘋果表面光滑、光亮、紅潤就覺得好吃。 這樣的蘋果不甜。 應選擇表皮稍粗糙、觸摸時有小斑點的蘋果。 它們又脆又甜，是最美味的。 還要注意不要選擇表皮有凹凸或斑點的蘋果。 這樣的蘋果容易腐爛，不能保存。
6、獼猴桃
獼猴桃中所含的果酸可以抑制角質細胞的凝聚和黑色素沉淀，有效去除或淡化黑斑，對改善干性或油性皮膚組織也有顯著效果。 經常食用可以改善毛孔粗大，美白肌膚。 所含的維生素C和維生素E還可以有效減少黑色素的生成。 選擇獼猴桃時，一定要選擇像雞嘴一樣尖頭的獼猴桃，而不是像鴨嘴一樣扁平的獼猴桃。 鴨嘴的是經過激素處理的，而雞嘴的是沒有或少用激素處理的。 長熟獼猴桃的整個果實非常柔軟。 選擇時，買顏色稍深的，接近土黃色皮膚的。 這是陽光充足的象征，更加甜美。
7. 西瓜
西瓜汁除富含維生素C外，還含有瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等具有皮膚生理活性的氨基酸。 這些成分對皮膚有很好的營養和美白作用。 另外，西瓜的番茄紅素含量較高，可以減少紫外線對皮膚的傷害。 在番茄紅素的幫助下，西瓜可以幫助組織更快愈合，減輕日曬后的疼痛，并具有防曬的效果。
