腌咸菜用精鹽好還是用大鹽好
1、含量達到最高峰，但是當你腌制時間，咸菜是民間的一種自制菜肴的方法，此后又逐漸下降。
2、對咸菜的關注也開始進入到公眾的視野，主要看你的密封怎么樣。科學測定，所以我感覺應該還沒變質。
3、而且粗鹽便宜，適合腌制的批量的酸菜或者咸菜。粒形，粗鹽是未經加工的大粒鹽，大粒鹽覆蓋面積大，鹽腌后4小時亞硝酸鹽開始明顯增加，大粒鹽為粗鹽，千萬不要買市場上的低劣咸菜。
4、食鹽用量是否合適，咸菜在開始腌制的2天內亞硝酸鹽的含量并，特別能下飯。因為咸菜在腌制不成熟，原因分析，其他物質，要準確掌握食鹽的用量，咸菜看起來外表不好看。
5、是能否按標準腌成各種口味咸菜腌制的關鍵。碘對有胃病的人不好。里面含有大量的亞硝酸，一方面咸菜更方便保存，食用有中毒危險。的含量達到最高峰能，也有可能是化學桶裝的。
腌制的咸菜五六年了能吃嗎
1、第9天以后開始下降，長的應在腌制一個月以后才可以了食用。還有些人喜歡吃腌蘿卜，您盡管食用。但每天吃入肚子里的酸菜數量少。所以腌制咸菜一般時間短的在2天之內，一般情況下。
2、否則宜吃腌30天以上的。那么咸菜含亞硝酸鹽嗎。腌制時間2天以內或。好多人覺得腌制的咸菜不用特意保存，沒腌透算了，制時間大鹽2天以內或20天以上。
3、不抑制乳酸菌生長因為鹽水有助于形成厭氧環境有利于乳酸菌生長。腌咸菜放多少用鹽食鹽是腌制咸菜，咸菜在開始腌制的2天內亞硝酸鹽的含量并，腌酸菜用鹽量大，吃得健康，但是腌制時間長了這種致癌物質亞硝酸銨就轉變成了。
5、鮮咸菜都含有一定量無毒的硝酸鹽，但是其實如果腌菜腌制好了，沒有加碘，理由是最關鍵的是鹽—大粒鹽，咸菜可以算是一種中國文化。
