立秋是一年中比較流行的節氣，一般在每年的八月初，此時天氣還比較炎熱。 立秋之后，很多人都會注重飲食和健康。 一般絲瓜都是可以吃的，但是這個時期的絲瓜已經過了成熟期，味道不太好。
立秋后還能吃絲瓜嗎？
立秋以后就可以吃絲瓜了。
俗話說立秋不能吃絲瓜，是因為從季節來看，立秋后絲瓜的成熟期就過去了，絲瓜的水分會逐漸流失，絲瓜變得干燥難吃，所以立秋后就不是吃絲瓜的季節了。
但從絲瓜本身來看，雖然立秋后的絲瓜口感不如以前，但這并不會影響絲瓜的營養價值，也不會導致絲瓜產生任何不好的物質，所以想吃就可以吃。
立秋后為什么不能吃絲瓜
立秋后的絲瓜太成熟了，皮會又厚又硬，而且味道也很不好，所以很多人不喜歡吃，但也不是不可以吃。 因為立秋后天氣會比較干燥，所以很多人都會選擇吃它。 吃補肺的水果或蔬菜，而絲瓜的含水量又不夠大，所以也成為了很多人不選擇的原因。
但絲瓜中含有大量的維生素b1、鈣、鉀等微量元素。 立秋前可以多吃絲瓜，也能有效強化體內營養。 還可以將絲瓜熬成湯或粥食用，對腎臟的代謝功能有好處。
立秋后吃什么食物好
1、水果：梨、柚子、石榴、甘蔗、葡萄、蘋果等水果類食物汁多味甜，適量食用適合緩解立秋后的干燥氣候。
2、蔬菜：木耳、南瓜、山藥、銀耳、百合等蔬菜類食物，立秋后適量食用，可以幫助清熱、利濕、健脾。
3、肉類：羊肉、牛肉、雞肉等肉類食品，立秋后食用可溫補氣血，益氣健脾。
4、干果：立秋后宜吃芝麻、花生、紅棗、核桃等干果，以健胃健脾，補充人體所需營養，增加機體免疫力。
