應使用高筋面粉。
給你一份我的面包食譜,讓你嘗試一下。 放兩湯匙融化的黃油(或者是色拉油,但沒有黃油那么香),一個雞蛋(如果放兩個雞蛋,就少放50ML左右牛奶),180ML溫牛奶,兩湯匙奶粉,半茶匙鹽、糖兩大勺(喜歡甜的可以多加一些),面包粉兩杯半,面粉中間挖個洞,放一勺半酵母。 天氣冷的時候,可以把面包機開到12烘烤檔,預熱一會兒,然后用甜面包功能直接制作。 也可以先用和面功能發酵半小時,然后再按照上面的步驟操作。 當面包機發出蜂鳴聲時即可放入要添加的葡萄干或堅果。 (面條不要太硬,面條揉成球狀后,用手指摸一下,只要不粘手就軟了)。 (如果喜歡肉松的味道,也可以添加肉松)