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油炸蒜皮的做法

2023年7月29日 00:03 ? 生活禮儀

1、首先將大蒜去皮，變成蒜瓣。2、然后切碎，注意切成大小均勻的蒜粒，不要切成茸狀，切成粒。3、然后起鍋燒熱，放入適量豬油或者其他的食用油。豬油香氣比較濃郁，所以這里用豬油來炸會比較香。4、油的分量不要太多，在鍋底有薄薄一層就行，大概蒜粒放下去不會被淹沒就行。5、然后放下蒜粒之后迅速攤開，攤平，關小火慢煎。期間記得要隨時翻動，不然可能會糊。6、然后等到蒜粒金黃，關火，余溫繼續炸一下，就可以出鍋了。

1.先將大蒜去皮，切成蒜瓣。

2、然后切碎，注意把大蒜切成大小均勻，不要切成茸，切成塊。

3、然后將鍋燒熱，放入適量豬油或其他食用油。豬油的香氣比較濃，所以這里用豬油炒會更香。

4、油量不要太多，在鍋底薄薄的一層就可以了，也許放下來就不會淹沒蒜了。

5、然后放下蒜迅速攤開，壓扁，關小火慢慢炒。期間記得隨時翻動，不然可能會變成糊狀。

6、然后等到蒜片變成金黃色，關火，用余溫繼續炒，就可以出鍋了。

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