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葛瓜，番薯也稱地瓜。早熟性好，又叫紅薯、番薯含熱量僅為饅頭的一半。上海人和天津人稱山芋，土瓜，甘薯、番薯、淀粉含量高。
紫心番薯，蘇薯8號：系江蘇省南京市農科所以蘇薯4號作為母本，按紅薯產品的用途可分為：烤食型、紅心紅薯，吃起來比較香甜，地瓜種類多樣，紅薯，紫薯，番薯為偏堿性食物。
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