牛奶的營養價值雖然很高，但并不是所有的人都適合喝牛奶，營養學專家建議以下10種人不宜喝牛奶：
1.經常接觸鉛的人，乳糖不耐者喝牛奶對人的影響會出現腹痛腹瀉的，喝牛奶的副作用甚至出現嚴重哮喘或蕁麻疹等癥狀的牛奶過敏者，反流性食管炎患者，腹腔和胃切除手術后的患者。
2.胃潰瘍患者不宜喝牛奶，牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸會使病情加重。
3.缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶，鐵需要在消化道中轉化為亞鐵才能被吸收利用，若喝牛奶體內的亞鐵就與牛奶的鈣、鹽、磷、鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復健康。
4.持有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶，這些癥狀雖不是牛奶引起，但也有喝牛奶后會使這些癥狀加劇，因此平時腹脹多屁，腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
5.腹部手術后的患者不宜喝牛奶，此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多的脂肪和鎘蛋白，而在腸胃內不宜消化，每天喝牛奶的副作用是牛奶發酵后可產生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動功能的恢復。
6.乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶，牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收，如果乳糖酸缺乏，使用牛奶后會引起腹痛腹瀉。
7.膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶，牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重。
8.油性食道炎患者不宜喝牛奶，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的反流，加重食道炎癥狀。
9.結石患者不宜喝牛奶，人在睡眠之后尿量減少，尿中各種有形物質增加，可使尿液變濃，由于牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。
10種人不宜喝牛奶最后一種—牛奶過敏者不宜喝牛奶，有人喝牛奶后會出現腹痛腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的人甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
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