聚餐免不了喝酒，喝酒少不了下酒的菜，可是說到這下酒菜，大部分沒有多想葷素搭配就好，其實喝酒是有講究的，喝酒的時候有些食物是不能吃的，吃了會危害健康。那么喝酒之后不能吃什么菜？
一、喝酒后不宜吃臘腸、咸肉，一口咸肉、一口白酒，酒的滋味雖然綿長，卻暗藏健康隱患，熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度會很大，會增加患食管癌、胃癌的風險。
二、喝酒后不能吃什么菜？喝酒不宜吃涼粉、涼皮，涼粉、涼皮加工時都會加入明汞。明汞有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害，另外明汞和酒精都需要肝臟解毒，一起食用，會加重肝臟負擔。
三、喝酒之后不能吃什么菜？喝酒后不宜吃烤肉、烤串，很多人一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。
食物經過燒烤，不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還會產生致癌物，酒精會擴張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。
四、喝酒后不能吃什么菜？喝酒不宜吃胡蘿卜，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，如果喝酒時吃大量胡蘿卜，容易產生肝毒素，誘發肝病。